Як вберегтись від ботулізму!!!!

Ботулізм – це гостре токсико-інфекційне захворювання, яке може призвести до тяжких наслідків для стану здоров’я та, навіть, до смерті людини. Фахівці інформують, що захворювання зазвичай розвивається, коли людина вживає їжу, що накопичила токсин. Найчастіше – це в’ялена або слабопросолена риба, ковбаса, шинка, м’ясні та рибні консерви. Також потрібно бути обережними у власному виробництві консерви з овочів і грибів, ретельно вимиваючи з цих продуктів залишки ґрунту, які теж можуть містити ботулінічні палички або спори. Небезпечно вживати здуті консерви, навіть якщо смак продукту не змінився. Інкубаційний період при харчовому ботулізмі – від 8 годин до 10 діб. Початок зазвичай більш-менш поступовий. Особливістю ботулізму є відсутність гарячки протягом всієї хвороби, тому хворому може здаватися, що це несерйозна хвороба і він має впоратися з нею сам. Проте така самовпевненість призводить до того, що втрачається дорогоцінний час, потрібний для рятування життя. Медики застерігають, що один із інформативних і ранніх симптомів ботулізму – це порушення близького зору: хворі не можуть читати текст, який лежить перед ними, але добре бачать предмети. Іноді людина скаржиться, що перед очима з’являється «сітка», «імла», що заважає бачити. Наступними симптомами ботулізму є підвищена стомлюваність, м’язова слабкість («ноги ватні»), запаморочення. Слабкість прогресує, у перші години та дні спостерігаються короткочасні ознаки ураження травної системи: нудота, блювання, послаблення випорожнень, а потім пронос припиняються і настає стадія парезу кишечнику: з’являється здуття живота, запор. У розпалі хвороби виразно помітно переважне ураження м’язів шиї та кінцівок. Також одним із ранніх (і частих, майже постійних) симптомів є порушення салівації. Іноді сухість у роті буває настільки сильною, що хворий змушений постійно пити воду або змочувати водою язика, тому що без цього «язик присихає до піднебіння», людина не може говорити. Голос стає тихим, а іноді й повністю зникає. «Якщо у вас чи ваших близьких спостерігаються такі симптоми – негайно до лікаря. Усі хворі на ботулізм, незалежно від тяжкості, підлягають обов’язковій госпіталізації, адже серед ускладнень хвороби – зупинка дихання і серця», Захворювання на кишкові інфекції викликають збудники, які потрапляють в організм головним чином через рот з інфікованою водою, недоброякісними харчовими продуктами або контактно-побутовим шляхом через брудні руки, при вживанні неякісних харчових продуктів, які містять в собі збудник захворювання. Прихований період при різних кишкових захворюваннях частіше продовжується від 2 до 7 днів. Наприкінці прихованого періоду може з’явитися слабкість, головний біль, відсутність апетиту. Потім проявляються характерні ознаки захворювання: слабкість, головний біль, блювання, болі в животі, пронос, підвищення температури. Щоб запобігти виникненню гострих кишкових інфекцій слід неухильно дотримуватися простих  правил: -не купувати продукти харчування на стихійних ринках або з рук у приватних ociб; - не використовувати для пиття, приготування їжі та миття посуду воду з незнайомих джерел водопостачання; - не допускати споживання продуктів і напоїв із простроченими термінами, умовами зберігання (продукти, що швидко псуються, зберігають у - холодильниках при температурі не вище +6 °С); - не вживати в їжу незнайомі гриби, ягоди, трави та інші рослини - на відпочинку без організованого харчування виключати приготування багатокомпонентних страв, що не мають достатньої термічної обробки; - при споживанні овочів, фруктів та ягід їх необхідно добре промити питною водою; - для купання та відпочинку користуватися лише офіційно відкритими для цього пляжами; - дотримуватись правил особистої гігієни.

Інструктор з санітарно освітньої роботи Дзензур К.І.

Джерело: kievcity.gov.ua

28 ЛИПНЯ ВІДЗНАЧАЮТЬ ВСЕСВІТНІЙ ДЕНЬ ГЕПАТИТІВ

Гепатит — це захворювання печінки запального характеру, як правило, вірусного походження. Існує п'ять основних вірусів гепатиту — типи A, B, C, D і E. Кожен із цих типів може мати серйозні наслідки для здоров'я. Зокрема, гепатити В і С призводять до розвитку хронічного захворювання у сотень мільйонів людей і, в цілому, є найпоширенішою причиною цирозу і раку печінки. Причиною гепатиту А і Е, зазвичай, є вживання в їжу заражених харчових продуктів або води. Гепатити В, С і D, як правило, передаються через контакт із інфікованими рідинами організму. Найчастіше передача цих вірусів відбувається при переливанні зараженої крові або її компонентів, при виконанні медичних маніпуляцій із використанням зараженого обладнання / інструментарію, споживанні наркотиків ін'єкційним шляхом та при незахищених статевих контактах. За даними, представленими в «Глобальній доповіді ВООЗ про гепатит 2018», близько 325 мільйонів людей у світі живуть з хронічною інфекцією, викликаною вірусом гепатиту B або вірусом гепатиту C. Переважна більшість цих людей не має доступу до необхідного для порятунку життя тестування та лікування. В результаті мільйони людей перебувають під загрозою повільного розвитку хронічної хвороби печінки, раку і смерті. Гепатит В — це хвороба печінки, яку викликає вірус гепатиту В (ВГВ). Цей вірус порушує роботу печінки, проте частина людей після інфікування одужує самостійно та позбувається вірусу. Прихований (інкубаційний) період для гепатиту В становить від 2 до 6 місяців. Перші ознаки гепатиту В з'являються, в середньому, на 12 тижні після зараження. Симптоми з'являються у 70% хворих, їх виявляють частіше у дорослих, ніж у дітей. Симптоми гепатиту В: втома, стомлюваність, втрата апетиту, жовтяниця, нудота, відчуття дискомфорту в правому підребер'ї, зміна кольору сечі (темніє) і калу (світлішає), болі в суглобах. Шляхи передавання: Гепатит В є небезпечним і для працівників охорони здоров'я, які можуть мати травми від уколів голками при догляді за пацієнтами, інфікованими ВГВ. Найкращий та найбільш ефективний спосіб попередження інфікування ВГВ — це вакцинація. Згідно з національним Календарем щеплень, першу дозу вакцини проти гепатиту В дитина має отримати упродовж першої доби життя, другу — у 2 місяці, третю — у 6 місяців. Вакцинувати дітей треба, щоб захистити їх у майбутньому і знизити сумну статистику по гепатиту в Україні. Станом на 1 липня 2018 р. в Україні наявні 1 805 242 дози рекомбінованої вакцини для профілактики ВГВ, яку діти можуть отримати безоплатно. Яким чином гепатит В НЕ передається? Вірус гепатиту В НЕ передається через столові прибори, через обійми, поцілунки, рукостискання, кашель, чхання, використання громадських басейнів або аналогічних об'єктів. Гепатит C — це хвороба печінки, що викликається вірусом гепатиту C (ВГС): цей вірус може викликати як гостру, так і хронічну інфекцію. Інкубаційний період гепатиту С становить від 2 тижнів до 6 місяців. Після початкового інфікування приблизно 80% людей не мають ніяких симптомів. У осіб з гострими симптомами може спостерігатися висока температура, втома, зниження апетиту, нудота, блювота, болі в області живота, потемніння сечі, кал сірого кольору, болі в суглобах і жовтяниця (пожовтіння шкіри і білків очей). Близько 25% осіб, інфікованих ВГС самостійно позбавляються вірусу без лікування. Вірус гепатиту С, в основному, передається під час контакту з інфікованою кров'ю. Найпоширеніші шляхи передавання:
  • небезпечні медичні та інші маніпуляції, пов'язані з контактом з кров'ю (татуювання, пірсинг тощо);
  • використання нестерилізованих побутових та професійних приладів після інфікованої людини (зубні щітки, манікюрні ножиці, бритви тощо, що містять сліди крові);
  • використання нестерильного ін'єкційного інструментарію для вживання наркотиків;
  • переливання крові та її компонентів.
Можливе також передавання інфекції під час незахищеного статевого контакту, але це відбувається рідко. Крім того, ВГС може передаватися від матері до дитини. Вакцини проти гепатиту С не існує. Яким чином гепатит С НЕ передається? ВГС НЕ передається через грудне молоко, харчові продукти або воду, при побутових контактах, наприклад обіймах, поцілунках і споживанні продуктів і напоїв спільно з інфікованою особою. За даними ВООЗ, за допомогою сучасних противірусних препаратів прямої дії можливо вилікувати понад 95% людей з вірусом гепатиту С. Для прискорення подолання вірусних гепатитів, ВООЗ розробила Глобальну Стратегію сектору охорони здоров'я по вірусному гепатиту на 2016–2021 роки — «На шляху до ліквідації вірусних гепатитів». Ключові цілі Стратегії до 2020 та 2030 років:
  • скорочення нових випадків хронічного гепатиту В та С на 30% до 2020 р. та на 90% до 2030 р.;
  • скорочення кількості смертей на 10% та 65% у 2020 та у 2030 р. відповідно.
Досягнути зазначених цілей передбачено шляхом:
  • підвищення рівня охоплення дітей послугами імунопрофілактики ВГВ (три дози вакцини);
  • попередження передачі гепатиту В від матері до дитини, що включає охоплення вакцинацією, дородове тестування та використання противірусних препаратів у вагітних жінок з ВГВ;
  • забезпечення безпеки донорської крові та її компонентів, ін'єкцій та хірургічних втручань;
  • впровадження програм зменшення шкоди для осіб, які вживають психоактивні речовини ін'єкційно (забезпечення доступу до стерильного ін'єкційного інструментарію та ефективних методів лікування залежності від психоактивних речовин);
  • розширення доступу до діагностики та лікування вірусних гепатитів В та С із використанням сучасних та найбільш ефективних методів діагностики та лікарських засобів.
  Джерело:   https://phc.org.ua/;    http://oblzdrav.mk.gov.ua/;    http://volindses.com.ua/        

Профілактика кишкових інфекцій та харчових отруєнь в літню пору

Пік захворюваності на інфекційні хвороби припадає на літній період. У спеку патогенні мікроорганізми швидко розмножуються на продуктах харчування, що збільшує ризик розвитку кишкових інфекцій. У жарку пору року потрібно ретельно стежити за свіжістю продуктів, особливо м’яса і ковбасних виробів, які дуже швидко псуються. Висока температура повітря і волога – ідеальні умови для розмноження патогенних бактерій, що викликають шлунково-кишкові розлади. Погано вимиті овочі та фрукти, а також прострочені продукти можуть стати причиною розвитку дизентерії та інших інфекцій кишечника. Розвивається хвороба гостро (від кількох годин до кількох днів, залежно від збудника). З наступними проявами: слабість, нудота, головний біль, біль у животі, підвищення температури тіла, пронос. Отже, для попередження захворювань на кишкові інфекції та харчові отруєння необхідно дотримуватись наступних правил: - вживати лише якісні та безпечні харчові продукти (правильно термічно оброблені, ретельно промиті під проточною водою, а при необхідності – облиті окропом); - влітку краще не готувати заливні страви, паштети, зельци, лапшу по-флотськи, млинці з м’ясним фаршем та інші страви підвищеного епідеміологічного ризику; - збираючись в похід чи на пляж краще не брати продукти, які швидко псуються; - дотримуватися правил особистої гігієни (мити руки після вулиці, після туалету, перед вживанням їжі); - не купувати харчові продукти на стихійних ринках; - їжу готувати ретельно, не допускати споживання продуктів та напоїв з вичерпаним терміном зберігання; - харчові продукти зберігати у місцях захищених від комах, гризунів та інших тварин; - уникати контакту між сирими і готовими харчовими продуктами; - дотримуватися технології приготування страв (витримувати температурний режим та час термічної обробки); - мати достатню кількість розробного інвентарю (окремі дошки та ножі для сирої та готової продукції); - фарш готувати тільки в міру необхідності і швидко його реалізовувати; - м'ясо розморожувати  на гаках або столі (не допускається в теплій воді); - для пиття бажано використовувати фільтровану або кип’ячену воду; - не купатись у водоймах із застійною водою. Гострі кишкові інфекції – це захворювання, що призводять до погіршення стану здоров’я, людських страждань, матеріальних збитків. Не займайтесь самолікуванням! У випадку виявлення перших ознак шлунково-кишкових розладів терміново звертайтеся за медичною допомогою!    

Інструктор з санітарно освітньої роботи                  Дзензур К.І.