7 ПРАВИЛ ЗДОРОВОГО ХАРЧУВАННЯ В НОВОРІЧНІ СВЯТА

Новорічні канікули – це приємний відпочинок для душі і тіла, але не приємний удар по системі травлення. Як не переїдати і взагалі розумно харчуватися в ці дні? «Якщо ви дійсно переймаєтесь, щоб ваша ага після новорічних свят залишалася незмінною, сідайте за святковий стіл уже ситими. Намагайтеся вживати чистий алкоголь, а не коктейлі (їх калорійність ви ніколи не прорахуєте). Починайте свою трапезу з правильних продуктів – спочатку з'їжте те, що найбільш підходить під словосполучення «правильна їжа»: м'ясні нарізки, слабосолену рибу, овочеві салати, холодні закуски без додавання олії або майонезу. А найголовніше – не забувайте приділяти більше часу спілкуванню, ніж  їжі. Тоді свята пройдуть весело, а «несподівані» зайві кілограми не принесуть дискомфорту», – радить вона. 7 корисних порад харчування у свята від фахівця:
  1. У переддень свят влаштуйте собідень для розвантаження– поїжте низькокалорійну, легку для шлунку їжу.
  2. Пам'ятайте про регулярні перекуси – кожні 3-4 години. Таким чином, організм встигає перетравлювати їжу, і у вас з'являються всі шанси не переїсти.
  3. Зверніть увагу наскладання корисного меню. Зменшуємо кількість копченостей і консервів на столі, додаємо більше овочевих салатів. До речі, клітковина, яка міститься в овочах, допоможе перетравити важкі страви. Вирішили приготувати м'ясо чи рибу? Краще запечіть їх у духовці. Складно уявити собі Новий рік без «Олів'є» та «Мімози»? Майонез для них краще приготувати власноруч або замінити заправкою з сиру, знежиреного йогурту або кефіру з великою кількістю зелені. Також в якості заправки можна використовувати соєвий соус, лимонний сік і яблучний оцет.
  4. Якщо зустрічаєте Новий рік не вдома,візьміть собі за правило не змішувати складні вуглеводи, білки і жири. Наприклад, м'ясо з'їжте краще з овочами і зеленню, а картоплю – залиште на потім.
  5. Перед тим, як підняти перший бокал шампанського, краще щось з'їсти і випити склянку води. Бульбашки газу не тільки викликають голод, але й провокують загострення виразкових хвороб. Тож, якщо у вас є проблеми зі шлунком, постарайтеся обійтися без шампанського. Зверніть увагу, що вживання алкоголю разом з соліннями і копченостями призводить до затримки води в організмі – ось вам і плюс два кіло на наступний день. Намагайтеся пити повільно, насолоджуючись смаковими якостями напоїв, це і смачно і корисно: келих сухого вина, розтягнутий на годину, нешкідливий для талії і самопочуття.
  6. Корисне доповнення до святкового столу –соки. Якщо це будуть соки прямого віджиму з врожаїв цього року – чудово! Їх виробляють в Україні – з наших овочів і фруктів, а, як стверджують дієтологи, локальні продукти максимально корисні для нашого організму.
Такі соки ще проходять мінімальну теплову обробку і не містять цукру – це дозволяє зберегти максимальну кількість корисних речовин і натуральний смак овочів і фруктів. Томатний сік з сіллю добре поєднувати з м'ясними, рибними стравами, теплими салатами. Він відмінно засвоюється із зеленню, часником, сиром, горіхами, оливковою олією. Яблучний сік гармонує з десертами – яблучним пирогом або солодкої запіканкою. Ароматні грушеві або сливові соки подавайте до легких салатів зі свіжих овочів, до випічки.
  1. Анайголовніше: більше проводите часу в русі, танцюйте, веселіться і спілкуйтеся! Зустрічати улюблене свято з близькими людьми – це прекрасно, тому не варто його перетворювати на звичайне поглинання їжі.

Інструктор з санітарно-освітньої роботи Дзензур К.І.